2018年06月
「&BIB Vol 11 カラダに美味しい天の恵み」
今晩はPepuです。
この&BIBも11回目になり
BIBを通じて全国の方と
繋がる事が出来きて有難い限りです。
さて、今回は
会津若松のパン屋さんです。
ホームベーカリーKobiyamaさんです。
「カラダに美味しい天の恵み」をコンセプトに
美味しく身体に良いパンを作られてます。
風味豊かに焼き上がるパンの秘密は
天然酵母のルヴァンにあるそうです。
また、乳酸菌が多く含まれ
腸にも優しいですね。
昔馴染みのパンから
ハード系のパンも人気だそうです。
また、小麦粉アレルギーの方の為に
グルテンフリーのパンも作られてます。
身体にも気持ちにも優しいパン屋さんですね。
また、他県の方にも人気なのが
シュトーレン
ドライフルーツには會津身不知柿を
銘酒、会津娘に漬け込み使用してます。
かなり使い味わいになりそうですね。
此方の方も大好物だそうです。
通販も展開されているとこ事です。
是非、一度覗いてみて下さい。
宜しく御願いします。